企業安全生產管理制度

時間：2024-07-04 13:51:14 管理制度

企業安全生產管理制度范本

　　在生活中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的企業安全生產管理制度范本，僅供參考，大家一起來看看吧。

企業安全生產管理制度范本

　　企業安全生產管理制度1

　　質量事故處理報告制度

　　產品質量是企業的生命，好的產品是生產出來的，在生產過程中發現產品質量問題必須立即停產整頓，找出發生質量問題的原因，提出解決辦法，將不合格產品消滅在萌芽狀態。

　　一、發生下列情況之一者為質量事故：

　　1、產品理化指標不合格；

　　2、產品外觀不合格（酒量有沉淀、酒質混濁、酒中有異物）；

　　3、外包裝不合格，或者裝錯包裝、貼錯標簽；

　　4、未執行工藝操作規程，出現的不合格產品。

　　二、當發生產品質量事故時，應立即停止生產，維護好現場（已發出產品應立即退回，全部返工，重新生產）。

　　三、立即由分管質量的經理，組織質檢、車間等有關部門到現場調查處理。

　　四、做好質量事故分析處理，找出產品質量事故的原因，提出改進措施，并納入工藝文件中去，以防再次出現質量故障。

　　安全和產管理制度

　　1、廠部成立安全生產領導小組，廠長任組長，對全公司安全生產負責。

　　2、安全生產教育要定期對全公司職工進行安全生產基本知識、基本教育，人人樹立安全第一的思想。

　　3、酒為易燃品，公司內和倉庫要嚴禁煙火，酒庫附近嚴禁堆放易燃品。

　　4、安全用電，電器設備要加防護罩，線路和開關要經常檢查，杜絕各類事故發生。

　　5、安全生產目標，全部無火災，無重大事故，無傷亡事故

　　安全生產工作標準

　　1、消防管理：消防器材設施配置充足，完好齊全、擺放合理、定期保養；消防通道通暢，員工掌握器材使用方法。

　　2、用電管理：線路完好歸位；電器設施完好齊整、定期保養、負荷內使用；電工持證上崗。

　　3、用氣管理：管道完好歸位；氣瓶配備防震膠圈、立式放置、定期更新；氣庫設施齊全、值班記錄完整。

　　4、物料管理：歸類歸位擺放、標識清晰；危險品與易潮品有保護措施；現場無呆滯物料。

　　5、裝卸管理：不損傷產品或物料，不野蠻工作；機動叉車司機持證上崗、限制時速；裝卸設備專人保管。

　　6、危險工序操作管理：關鍵設備定期保養；沖壓人員佩帶耳塞、手套；焊接人員佩帶面具、眼鏡手套；噴粉人員佩帶防毒口罩、手套、絕緣鞋；打砂及清洗人員佩帶安全帽、眼鏡、手套、防塵口罩等；焊接沖壓人員定期培訓、持證上崗。

　　7、環境衛生管理：生產現場、辦公場所、走道樓梯干凈整潔，無衛生死角、無不明物品；玻璃門窗、休息桌椅、陳列設施定期擦拭、無灰塵覆蓋；墻角無蜘蛛網、地面無積水；廁所無異味。

　　8、防護管理：各類門、窗、護欄無損壞；天花、墻壁、地面、管道無裂縫、損壞或滲漏；各類勞動防護定期更新。

　　9、文明生產管理：私人物品歸位擺放；員工著裝、舉止遵守車間操作行為規范，不偷盜不禍害；無不明身份外來人員；節約用水用電；新員工入職進行安全知識培訓與考核；老員工則單數月進行培訓，雙月數進行測試。

　　倉庫防火制度

　　一、倉庫內嚴禁吸煙及使用明火，并設明顯標志牌。

　　二、倉庫內部照明用燈，應使用60w以下白熾燈或大于60w具有防爆功能的燈具，禁止亂拉亂設臨時電源線。

　　三、應根據貨物的不同性質分類存放。

　　四、嚴禁使用電熱器。

　　五、各種滅火器材，消防設施不得擅自動用。

　　六、倉庫保管員下班前要進行一次防火檢查，在確認無問題后關閉電源，鎖門離開。

　　七、知道所在部門滅火器材的位置并會使用各種滅火器，能熟練地掌握其性能、作用和使用方法。

　　八、未經許可，無關人員不準進入倉庫。

　　電、氣焊防火制度

　　一、焊工應經過專門培訓，掌握焊割安全技術，并經過考試合格后，方準獨立操作。

　　二、焊割前按規定進行“動火作業申請”，核準后方可進行。

　　三、焊割作業要選擇安全地點，焊割前要仔細檢查上下左右情況，周圍的可燃物必須清除，如不能清除時，應采取澆濕、遮隔等安全可靠措施加以保護。

　　四、盛過或盛有可燃性氣體或粉塵的.易爆場所焊割，在這些場所附近進行焊割時，應按有關規定，保持一定距離。

　　六、焊割操作不準與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時間、上下交叉作業。

　　七、電焊機地線不準接在建筑物、機器設備、各種管道、金屬道、金屬架上，必須設立專用地線，不得借路。

　　八、不得使用有故障的焊接工具。電焊的導線不要與裝有氣體的氣瓶接觸。

　　九、焊割工作點火前要遵守操作規程，焊割結束或離開現場時，必須切斷電源、氣源，并仔細查現場，清除火災隱患；在悶頂，隔墻等隱蔽場所焊接，在操作完畢半小時內反復檢查，以防暗燃發生。

　　十、焊割現場必須配備滅火器材，應有專人現場監護。

　　企業安全生產管理制度2

　　一、總則

　　1、目的

　　為方便員工，體現公司對員工的關心，特設立員工食堂，為員工提供工作餐服務，特制訂本制度。

　　2、適用范圍

　　本管理制度適用于公司員工。

　　3、職責劃分

　　（1）食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

　　（2）綜合辦公室部負責協調相關事宜，并對食堂進行整個管理。

　　4、基本內容

　　（1）員工餐的標準

　　員工每日就餐標準為15元，包含早餐、中餐和晚餐。

　　（2）員工餐的費用及質量控制

　　①員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司辦公室安排負責人進行原料采購。辦公室應建立每日采購明細賬，以隨時備核。

　　②公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的方式，即根據實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷實需提供實際票據。

　　③綜合辦公室每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

　　5、監督管理制度

　　（1）建立食堂監督管理小組，由公司書記任組長，各部室負責人為成員；

　　（2）監督小組每月對食堂衛生進行一次檢查，對衛生不合格處提出批評通報；

　　（3）監督小組每月召開一次碰頭會，對食堂飯菜、炊事人員服務質量等問題進行討論，對需要整改的地方提出整改意見并及時告知辦公室。

　　二、食堂日常管理制度

　　1、公司食堂統一由公司辦公室統一管理，食堂以保證服務為宗旨，要不斷提高飯菜質量，全心全意為職工服務。

　　2、食堂要保證飯菜新鮮可口，防止腐爛變質，炊具要做到一洗、二沖、三刷、四消毒。

　　3、炊事人員要保證有健康證，每年進行一次健康體檢，發現傳染病者，立即調離炊事崗位：日常工作中要講究個人衛生，勤洗手、剪指甲、理發，工作期間必須穿廚師服，保證食堂衛生清潔，個人身體狀況良好。

　　4、廚房要天天沖洗，食堂要天天打掃，保持干凈，食堂餐具個人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。

　　5、公司食堂要按照收支平衡原則，建立食堂監督管理小組，有公司書記統籌管理。

　　6、食堂管理監督小組每月對食堂衛生進行一次檢查，每月做一次調查報告。

　　7、外來人員一律按照人均用餐標準每月交納用餐費用。

　　8、食品進庫、出庫均按財務手續做好臺賬。

　　9、食堂要保證公司開水供應，夏天做好防暑降溫工作。

　　10、及時掌握好就餐人數，按時做好飯菜，滿足供應時間，保證職工吃好、吃飽。

　　11、做好市場調查，把握好職工口味，把好采購關，每天公布菜架，檢查采購原料，注意營養，增加品種，提高飯菜質量，做到色、香、味俱佳。

　　12、食堂要做好防火、防盜、防毒工作，做到人走斷電，門窗鎖好。

　　13、公司人員無特殊情況一律在食堂就餐，不準將飯菜帶到辦公室及宿舍就餐，不得酗酒。

　　14、工作表現不好，烹飪技術不高，服務態度差及健康狀況不佳的廚師及時進行教育培訓，屢教不改者，直接辭退。

　　三、食堂就餐管理制度

　　1、就餐時間

　　早餐07：00—07：30

　　午餐12：00—12：30

　　晚餐18：00—18：30

　　按時就餐，如因工作原因需推遲就餐時間，請提前1小時告知辦公室，以便食堂做好相應準備。

　　2、遵守秩序，打飯菜時要自覺排隊，不得插隊亂擠，不得喧嘩咆哮。

　　3、盛飯打湯適量，避免浪費，用餐后，餐具放到各自櫥柜，不得混放。

　　4、做到文明用餐，遵守文明就餐公約。

　　5、就餐人員要服從食堂管理和辦公室監督，愛護餐具，講道德，對故意損壞公物者，嚴懲不貸。

　　6、講文明，講禮貌，相互尊重，對食堂管理服務有建議或意見，及時向辦公室反映。

　　7、就餐人員不得將餐具帶回辦公室用餐。

　　四、文明公約

　　1、依次排隊，相互謙讓，舉止文明，用于禮貌；

　　2、用餐時請保持桌面清潔，剩余飯菜倒入指定地點；

　　3、保持就餐環境衛生，不隨地吐痰，不亂丟垃圾；

　　4、愛護公共設施，餐具僅限餐廳內使用，嚴禁帶出；

　　5、勤儉節約，珍惜糧食，杜絕浪費；

　　6、餐廳內不得追逐打鬧，不得喧嘩等影響他人就餐。

　　五、食堂衛生基本要求

　　1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。

　　2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。

　　3、食堂工作人員應按有關規定取得健康證后上崗，做好個人衛生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙。

　　4、管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，并做好紀錄。

　　5、腐敗變質，油脂酸敗，霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。

　　6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應，不得供應生食水產品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。

　　7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做好先進先用。

　　8、接觸食品的容器、工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經有效的消毒。

　　9、經常保持食堂和餐廳的環境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。

　　六、食堂清潔衛生制度

　　1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。

　　2、食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。

　　3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開，未清洗的食品不得進廚房。

　　4、食堂內根據現有的防蠅蚊設施，進一步加強滅蚊蠅措施，做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。

　　5、非食堂有關人員，禁止進入食堂。

　　6、工作人員要樹立服務意識，對員工態度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發生任何爭吵。

　　七、食品衛生檢查標準

　　1、倉庫：

　　（1）定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。

　　（2）食品進出做到先進先出，易壞先用。

　　2、灶面：

　　（1）每日炒菜結束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。

　　（2）灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。

　　3、工作間：

　　（1）蒸飯車、消毒箱、淘蘿、工作臺、水池等用品整潔。

　　（2）熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。

　　4、餐廳

　　（1）餐廳內做到四無：無鼠、無蟑螂、無蜘蛛、無蛛網、無寄生蟲。

　　（2）做好餐廳內桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。

　　5、個人衛生：

　　（1）個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環、戒指。

　　（2）開始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食品生產無關的其他活動，操作期間應經常洗手。

　　八、食堂人員上崗制度

　　1、食堂工作人員，必須是能嚴格按照衛生要求做好食品衛生人員，必須認真學習《中華人民共和國衛生法》以及相關法規。

　　2、食堂人員必須是個人衛生習慣好，講究衛生的人員。

　　3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。

　　4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方可上崗。

　　九、食堂消毒制度

　　1、食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。

　　2、食堂所用的`熟食餐具、不得外借。

　　3、生熟食具嚴格分開，不得混用。

　　4、熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。

　　5、廚房間門窗勤關，杜絕有害昆蟲進入。

　　十、食堂進貨制度

　　1、不得采購、加工、銷售腐爛變質、假冒偽劣、不經檢疫、有毒的食品，如有發現從嚴處罰并追究經營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。

　　2、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養衛生的食品。

　　3、禁止采購超過保質期限的食品。

　　4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品禁止進貨。

　　5、購進貨物，根據用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。

　　6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質和量，不符合衛生要求的食品堅決退換。

　　7、食品驗收后入庫，專人保管。

　　十一、食堂招待管理制度

　　為加強管理，節約開支，杜絕浪費，規范食堂內部招待管理，特制訂本制度。

　　（一）外部來人用餐原則上以食堂招待為主；

　　（二）招待人員范圍：

　　1、上級機關人員；2、業主；3、監理；4、政府部門；5其他人員。

　　（三）食堂招待用餐標準：

　　1—2人：二葷二素；3—4人：三葷三素：5—6人：四葷四素；超過6人以上根據實際情況另行安排。

　　（四）申請程序及流程：相關部門按照工作需要安排招待，招待部門填寫《食堂內部招待申請表》，注明用餐時間、用餐人數、用餐事由、并經相關領導簽字批準，通知食堂安排就餐。

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