快樂小幫廚教案設計
目標：
1、學習清洗、削皮、刨絲的技能與方法，重點掌握削皮與刨絲
。2、發展手、眼、腦的協調能力。材料投放：紅蘿卜或黃瓜若干，削皮器、刨絲器、碗、抹布等等。
指導過程：
1、導入活動：教師出示了紅蘿卜、黃瓜，提問：“我們平時吃到的紅蘿卜、黃瓜是怎么樣的？這樣可以吃了嗎？”
2、根據幼兒的回答，教師小結。
3、講解清洗的要領：將紅蘿卜放入清水中，反復揉、搓，并再次用清水沖洗，提醒幼兒不要打濕衣袖和衣褲。
4、講解削皮的要領：將紅蘿卜拿在左手上，右手拿削皮器，由下往上一下一下地削皮，直到將一根紅蘿卜的皮全部削完，并注意削皮時的安全，切記不可傷到手。
5、講解刨絲的要領：右手拿削了皮的紅蘿卜，左手按住刨絲器，從下面慢慢地往上在刨絲器上推，為了安全，直到還剩下小塊紅蘿卜時應該停止刨的動作。這樣，一絲一絲的紅蘿卜就會掉到刨絲器下的容器中。
6、幼兒開始活動，教師重點指導生活區中削皮與刨絲的幼兒并進行安全提示。
7、活動講評
�。�1）、幼兒自我評價
請生活區清洗、削、刨紅蘿卜的幼兒講講自己在生活區活動時的情況，教師并小結。
（2）、請幼兒互相交流各自的活動情況。
�。�3）、在記錄本上進行簡單地記錄。
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