烤煙醇化過程中主要化合物的變化及其與煙葉品質的關系
綜述了烤煙醇化過程中多酚、總糖、淀粉、氨基酸、蛋白質、煙堿、有機酸等主要化合物的變化及其與煙葉品質的關系.
作 者： 張西仲 徐曉燕 黃義德 作者單位： 張西仲(安徽農業大學農學院,安徽,合肥,230036;中國科學技術大學地球與空間科學學院,安徽,合肥,230026)徐曉燕(中國科學技術大學地球與空間科學學院,安徽,合肥,230026)
黃義德(安徽農業大學農學院,安徽,合肥,230036)
刊 名： 安徽農業科學 ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)： 2006 34(16) 分類號： S572 關鍵詞： 烤煙 醇化 化合物 煙葉品質