淺談動物性食品安全及對策
隨著我國全面建設小康社會步伐的不斷推進,人們對動物源性食品的需求從追求數量向講求質量安全轉變.動物源性食品安全已成為當今影響廣泛而深遠的社會問題,已引起全社會的廣泛關注.它不僅是保障人類健康,促進畜牧業可持續發展和我國對外貿易的需要,也是農民增產增收和國家政治經濟社會穩定的需要.本文就我國動物源性食品安全隱患因素與對策作初步的探討.
作 者： 沈萍 作者單位： 湖南生物機電職業技術學院動科系,湖南,長沙,410127 刊 名： 湖南畜牧獸醫 英文刊名： HUUAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE & VETERINARY MEDICINE 年，卷(期)： 2009 ""(2) 分類號： S8-05 關鍵詞： 動物性食品 安全 對策【淺談動物性食品安全及對策】相關文章：
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