餐飲業走出小作坊

餐飲業走出小作坊

由于歷史的原因,餐飲業的管理水平較低,從業人員素質不高.很多人看不起餐飲行業,認為餐飲業是"下九流"的行業.

作 者： 王永杰   作者單位：   刊 名： 新財經  英文刊名： NEW FINANCE & ECONOMICS MONTHLY  年，卷(期)： 2002 ""(4)  分類號：   關鍵詞：  

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