西瓜番茄紅素提取方法優化及含量分析
從西瓜中提取番茄紅素, 研究確定提取溫度、時間、料液比、pH值等因素對提取效果的影響.結果表明,使用含2%二氯甲烷的正己烷浸提西瓜糊, 在西瓜糊質量與溶劑體積比為0.33 g/ml、浸提時間2 h、pH 5.5、浸提溫度35℃條件下, 能充分提取番茄紅素,提取效果較好.
李建勇,盧鋼,LI Jian-yong,LU Gang(浙江大學,農業與生物技術學院,浙江,杭州,310029)
刊 名： 浙江農業學報 ISTIC PKU 英文刊名： ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS 年，卷(期)： 2006 18(1) 分類號： Q586 關鍵詞： 西瓜 番茄紅素 浸提法 含量分析【西瓜番茄紅素提取方法優化及含量分析】相關文章：
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