乳酸鏈球菌素產生菌的篩選初報
采用一種簡單、高效的定向篩選乳酸鏈球菌素產生菌的方法,篩選到了3株乳酸乳球菌,并對其中的M9菌株的形態、生理生化特性及遺傳穩定性進行了初步研究.
作 者： 李紅 趙春燕 LI Hong ZHAO Chun-yan 作者單位： 沈陽農業大學,食品學院,遼寧,沈陽,110161 刊 名： 中國釀造 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BREWING 年，卷(期)： 2006 ""(3) 分類號： Q813.1 關鍵詞： 定向篩選 乳酸鏈球菌素 乳酸乳球菌M9 遺傳穩定性【乳酸鏈球菌素產生菌的篩選初報】相關文章：
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