蘋果種籽中脂肪酸組分分析

蘋果種籽中脂肪酸組分分析

用氣相色譜-質譜聯用技術分析5個品種蘋果籽中脂溶性成分的結果表明:蘋果籽中脂溶性成分的提出率為26.6%;以亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸為主,亞油酸和油酸含量最高.

作 者： 李嶸 張媛 王喆之 LI Rong ZHANG Yuan WANG Zhe-Zhi   作者單位： 陜西師范大學生命科學學院,西安,710062  刊 名： 植物生理學通訊  ISTIC PKU 英文刊名： PLANT PHYSIOLOGY COMMUNICATIONS  年，卷(期)： 2006 42(5)  分類號： Q94  關鍵詞： 蘋果籽   脂溶性成分   氣相色譜-質譜聯用  

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