雞蛋肉末羹
材料:雞蛋,去筋瘦肉,青菜,鹽
制作方法:
將一只雞蛋打于小碗內(nèi),加入少許鹽攪拌成蛋糊,然后將去筋瘦肉切細(xì)與青菜一起剁成細(xì)末,加入蛋糊同攪,再加入適量魚湯(米汁或清水),繼續(xù)攪拌至均勻,然后蒸熟即可.
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