關(guān)于農(nóng)戶存糧專項(xiàng)調(diào)查報(bào)告
通過選取江西新余渝水區(qū)幾個(gè)產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)30戶農(nóng)戶開展2015年4月底存糧調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前農(nóng)民普遍存糧不多，即使在昔日所謂的青黃不接的4、5月份，所存稻谷也比較有限，多數(shù)農(nóng)戶口糧接不上新早谷上市，有的甚至不存谷。這與多年前家家戶戶囤谷防饑荒形成了鮮明的對(duì)比。具體情況如下：
1、國家保護(hù)價(jià)高，農(nóng)民收獲的稻谷能售盡售。2013年國家最低保護(hù)價(jià)早谷132元/百斤，晚谷135元/百斤，價(jià)格均比市場(chǎng)價(jià)高;2014年價(jià)格更高，早谷最低保護(hù)價(jià)135元/百斤，晚谷138元/百斤，即便扣水除雜，在家門口不費(fèi)車不費(fèi)工不費(fèi)勁也可賣到128元/百斤左右，與偏低的大米價(jià)格相比，農(nóng)民情愿賣光稻谷買米吃也更劃算。這是農(nóng)民不愿留存原糧的根本原因。
調(diào)查30戶農(nóng)戶涉及家庭人口127人，常住人口110人。通過計(jì)算得知，30戶農(nóng)戶早谷出售量與早谷產(chǎn)量比為97.85%，早谷留存量與早谷產(chǎn)量比為 0.09%，就是說截止4月底，農(nóng)戶所產(chǎn)早谷基本上都出售空了，所留極少。個(gè)別農(nóng)戶留個(gè)百十來斤都是用于喂雞喂鴨，而非用于口糧食用。
晚谷留存稍多。30戶農(nóng)戶晚谷出售量與晚谷產(chǎn)量比為89.05%，晚谷庫存量與晚谷產(chǎn)量比為5.54%，所留晚谷主要是用于口糧食用。
2、賣谷買米，性價(jià)比高，口感更好。以前傳統(tǒng)上的農(nóng)民留糧主要是防饑荒，手中有糧，心里不慌。現(xiàn)在國泰民安，生活富裕，市場(chǎng)供應(yīng)充足，農(nóng)民在追求吃飽的同時(shí)，也更加注重口感和品質(zhì)。晚秈米特別是長(zhǎng)粒形優(yōu)質(zhì)晚米品象好，完善粒高，口感爽滑，價(jià)格還較實(shí)惠，所以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)也很受農(nóng)民歡迎。南安鄉(xiāng)的龔什芽就說：“年年出新糧，還存糧做什么喲，街上賣的米又好看又好吃，不像自家碾的米碎米多，不愿多留谷。”他家到4月底預(yù)計(jì)還有4、5擔(dān)晚谷，他后悔留多了一點(diǎn)，準(zhǔn)備有糧販上門收就賣掉一些，干脆買米吃。
現(xiàn)在市面上普通早米零售價(jià)為2元/斤，普通晚米也是2元/斤左右，價(jià)格稍高的優(yōu)質(zhì)晚米一般在2.3-2.5 元/斤，農(nóng)民大都能接受。農(nóng)民劉斌華順口就算了一筆賬：100斤晚谷按賣給糧販的價(jià)格130元算，自己挑去碾米，得米65斤，每斤米合到2元，還要出加工費(fèi)，還費(fèi)勁，加出來的米與大機(jī)器加工的米相比又碎又有雜質(zhì)，不合算。原先還指望加工的副產(chǎn)品細(xì)糠可以喂豬養(yǎng)牛，現(xiàn)在家庭散養(yǎng)牲畜的已不多，用不上。
3、倉儲(chǔ)條件有限，稻谷保管不易。農(nóng)民存谷一般用瓷缸用篾囤用大木桶等大件家什，也有的是曬好了用編織袋一裝堆放在一起，密封性差，易遭蟲鼠侵害，特別是江南的梅雨季節(jié)，稻谷很容易返潮霉變，給農(nóng)民造成損失。
現(xiàn)在農(nóng)村種田的大多是老人和婦女，好多住的又是樓房，要把留存的谷子搬進(jìn)扛出，裝缸封囤還真非易事，所以也不敢多留谷子。
龔什芽的話說得在理，他說：早谷不好吃，晚谷不好曬，要米隨便買，不用多留谷。
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