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杭州立夏習俗

時間:2024-10-26 09:03:32 學人智庫

杭州立夏習俗

“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”此時,太陽黃經為45度,在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

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【立夏飯】

杭州人又有立夏食“野夏飯”之俗。兒童少年成群結隊,向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其采掘,然后到野地里去用石頭支起鍋灶,自燒白吃,稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐,以為可以避災禍舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,后演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。

【小孩稱重】

古詩云:“立夏秤人輕重數,秤懸梁上笑喧閨。”吃完立夏飯,大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重,看比去年重了多少。據說這一天稱了體重之后,就不怕夏季炎熱,不會消瘦,否則會有病災纏身。

【烏米飯】

杭州習俗立夏日還有食烏米飯和鳥飯糕的風俗。據說,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。

【立夏餅】

據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。開始的時候立夏餅是用麥芽做的,那個年代物資匱乏,所以大人小孩都特別愛吃。而現在制作的立夏餅其實就是那種酥皮餅,比一般的蘇式月餅略小,有餡,常為豆沙或百果,口感酥香,四、五個包成一筒。立夏時節以這樣的傳統食品饋贈親朋好友表達祝福的心愿,禮輕情義重。因此,立夏餅一直深受城鄉居民的喜愛。

【豌豆】

帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,立夏以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。

立夏嘗新 趣味風俗立夏過后,便是炎熱的夏天,人們在立夏吃一些食物,寄托著祈求身體健康、驅邪消病的美好愿望,也給這個節日增添了豐富多樣的色彩。

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