多寶魚(yú)的價(jià)格-如何選購(gòu)多寶魚(yú)
選新鮮的多寶魚(yú)先看眼睛，眼睛的一側(cè)呈青褐色，無(wú)眼的一側(cè)(腹面)呈白色，正宗的多寶魚(yú)看魚(yú)眼。
多寶魚(yú)的價(jià)格-如何選購(gòu)多寶魚(yú)
多寶魚(yú)價(jià)格
多寶魚(yú)：海水魚(yú)類(lèi)，是比目魚(yú)，就是兩只眼睛長(zhǎng)在一邊的那種魚(yú)，這種魚(yú)身體兩面不是同一種顏色，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，水分多，口感好，味道很鮮美，現(xiàn)在主要靠人工養(yǎng)殖，較一般魚(yú)價(jià)格稍高一點(diǎn)。一般平均價(jià)格30多元一斤，超市40多，50多元一斤的都有。
如何選購(gòu)多寶魚(yú)
從魚(yú)形看，污染較重的魚(yú)，魚(yú)形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)而尖。
選新鮮的多寶魚(yú)先看眼睛，眼睛的一側(cè)呈青褐色，無(wú)眼的一側(cè)(腹面)呈白色，正宗的多寶魚(yú)看魚(yú)眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú)，眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。
其次聞魚(yú)鰓，新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味，不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚(yú)肉。新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味，不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
另有一些魚(yú)，雖然看起來(lái)很新鮮，但魚(yú)鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色；有些魚(yú)則看上去體形、魚(yú)鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被污染過(guò)的。
市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要弄清多寶魚(yú)的產(chǎn)地，并要求銷(xiāo)售者出示質(zhì)檢報(bào)告。沒(méi)有明確渠道和明確質(zhì)檢手續(xù)的多寶魚(yú)不要買(mǎi)。
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