一年又一年-過(guò)年作文1000字

時(shí)間：2023-05-05 15:10:11 作文寫(xiě)作

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編幫大家整理的一年又一年-過(guò)年作文1000字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一年又一年-過(guò)年作文1000字

　　爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。春節(jié)到家家戶戶吃餃子。聽(tīng)爸爸說(shuō)：“餃子原名嬌耳。相傳醫(yī)生張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，很多貧苦鄉(xiāng)親耳朵都被凍爛了，于是他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，鄉(xiāng)親們食用后這種食物后耳朵都被治好了。人們便把這種食物稱(chēng)為餃子。”

　　除夕上午，媽媽說(shuō)：“大家一起包餃子，過(guò)年才更有年味。”話音剛落，我急忙穿上鞋，電視也沒(méi)來(lái)得急關(guān)，就如離弦的箭一般向廚房跑去。只見(jiàn)，媽媽舀了幾大勺面粉，向一個(gè)大鐵盆里倒去。接著往鐵盆里接了一些涼水，用筷子飛速地?cái)嚢瑁推鹈鎭?lái)。媽媽擼起袖子，拿起面團(tuán)，用手揉來(lái)揉去，就像是一位武功大師在打太極拳一樣，一招一式，恰到好處，柔中帶剛。

　　經(jīng)過(guò)半小時(shí)的醒面過(guò)程后，進(jìn)入“肢體分離”環(huán)節(jié)。媽媽先用刀把面團(tuán)分成碗口大的幾小塊。媽媽拿起一塊，雙手來(lái)回交替捏拿，像是變魔術(shù)一樣，面團(tuán)變成一條一元硬幣粗細(xì)地“面蛇”從媽媽雙手一端“游出”。不一會(huì)，其它的面團(tuán)也乖乖地變成“面蛇”，安靜地躺在面板上。接下來(lái)，又是一波“二次肢體分離”，把“面蛇”切成小面塊。媽媽在面塊上撒上一些面粉，再用手壓了壓每個(gè)面團(tuán)，隨后右手拿起搟面杖，左手拿起一塊面團(tuán)塞到搟面杖底下。此時(shí)，右手前后推動(dòng)搟面杖，左手不停旋轉(zhuǎn)面團(tuán)，不一會(huì)兒原本敦實(shí)的面塊就像是減了肥一樣，變成薄薄的、圓圓的餃子皮。萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)，現(xiàn)在要開(kāi)始包餃子了。

　　媽媽用勺子舀一勺餡，攤在餃子皮上，兩手捏著皮的兩端，手指交錯(cuò)用力，面皮就像是涂了一層膠水，兩端來(lái)了一個(gè)“親密接觸”。不一會(huì)兒，一個(gè)白乎乎，胖胖的餃子就站立在面板上。隨后，媽媽向我們展示了她的絕活，包出各式各樣的餃子。有的形狀像老鼠，有的形狀像綿羊，有的形狀像小狗……

　　一旁的我早已躍躍欲試：“包餃子挺簡(jiǎn)單的么。”我邊擼袖子，邊吐槽。我比葫蘆畫(huà)瓢拿起一個(gè)面皮，舀一勺餡放入皮中，小心翼翼地捏起兩端。臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。實(shí)際包時(shí)才發(fā)現(xiàn)一個(gè)十分尷尬的問(wèn)題，餡太多要“露餡了”。哪知，力道沒(méi)掌握好，餡又弄少了，變成了“餛燉”，皮多餡少。在嘗試了幾次后，依舊沒(méi)能擺平第一步操作。媽媽見(jiàn)我逐漸焦躁起來(lái)，語(yǔ)重心長(zhǎng)講道：“放的時(shí)候要不多不少，一般一平勺就夠了。”失敗乃成功之母，在媽媽鼓勵(lì)下我終于搞定了第一步。捏合餃子皮時(shí)，我用了吃奶的勁也沒(méi)把兩邊粘一起。露著一條縫的餃子也好像是在調(diào)侃我：“挺大個(gè)小伙子，連個(gè)面皮也弄不好。”“捏餃子皮的時(shí)候打個(gè)褶痕，就能包嚴(yán)實(shí)了。”我按照媽媽的方法，終于包成了第一個(gè)餃子。雖然看起來(lái)歪歪扭扭，但是充滿了年味。人多力量大，一家人齊上陣，不到一小時(shí)，幾十個(gè)餃子像整齊的士兵一樣，有序地排列在面板上。爸爸把餃子慢慢放入沸騰的鍋里，他們歡快地在水里翻滾，充滿了節(jié)日的溫馨。

　　煮好后，用湯勺舀起，裝入盤(pán)中。“過(guò)年吃餃子了。”弟弟開(kāi)心地喊著跑向餐桌，爸爸、媽媽張羅著爺爺奶奶、外公外婆桌前就坐，熱氣騰騰的餃子端上了餐桌……

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