酸湯小酥肉有哪些

時間：2024-06-22 02:23:48 學人智庫

酸湯小酥肉有哪些

很多衣服朋友們在懷孕之后大家會喜歡吃酸的，或者是辣的食品那么這個時候大家可能想，吃太多的酸可能會給自己的腸胃，造成一定的影響，那么今天就為大家介紹一道有營養(yǎng)好喝的湯，酸湯小酥肉，是怎樣的呢？

酥肉除了可以燉著吃、蒸著吃，還可以配上豆角什么的炒著吃，因為提前掛漿經(jīng)油炸過，所以無論怎么吃，肉都不會柴。如果你也喜歡，那明天就買塊肉、支起油鍋，過油吧！！

炸酥肉

原料：豬肉（全瘦也行，略微帶點肥的更好，怕果子不吃，我用的純瘦肉）、雞蛋、五香粉、花椒粉、鹽、老抽、淀粉

一、豬肉洗凈切厚片或條，要均勻，否則炸的時候成熟時間不一致。在切好的肉里打入一只雞蛋，加鹽、五香粉、花椒粉、老抽抓勻

二、加入淀粉

三、抓勻，淀粉的量要把握好，能完整地裹住肉，掛漿濃稠度適中，太稀太稠都不好。

四、油熱后用手抓起肉片逐一丟入鍋中，略等一會兒，用筷子試一下肉片表面變硬時，用筷子把沾連在一起的劃散。

五、炸好的肉撈出晾涼，等油溫再次升高時，倒入復炸一次撈出，這一次不要太久，表面變酥就可以了。炸好的酥肉可以直接吃，非常酥香，剩余的等晾涼后裝入保鮮盒冷藏或冷凍。

獨家秘制、酸辣過癮——酸湯燉酥肉

酸湯燉酥肉

配料：炸酥肉、番茄、黑木耳、姜、蒜、蔥、鹽、白胡椒、雞精、花椒粉、油潑辣子、

一、番茄用熱水燙一下去皮切成小塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈，蒜、姜切末

二、油熱后倒入蒜和姜末炒香

三、倒入番茄塊加鹽翻炒至番茄出汁

四、倒入水

五、將黑木耳和酥肉放進鍋里，加鹽、雞精、白胡椒、花椒粉拌勻，蓋上蓋子，煮開后轉小火燉20分鐘以上

六、出鍋前加入一勺油潑辣子和少許香油

燉菜里還可以加平菇、土豆、粉條、大豆芽、蓮夾、炸丸子等等，如果時間允許，可將最后一步移入砂鍋中燉久一點，喜歡吃辣出鍋前多加些辣椒油就可以了。

以上知道酸湯小酥，肉不行也是個有很多孕婦朋友們的胃口，有了滿足感，而且呢，在生活當中大家也可以當做，開胃湯食用，對于腸胃有著非常好的幫助。

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